Fácil, Rico y Sanito

Los más complicado de este plato es tener tiempo y ponerse a cortar las verduritas, después nada es difícil y acepta las variaciones que se les ocurran
Ingredientes:
Berenjena, Ajo, cebolla, zapallito redondo, hinojo
Cortar todo en Juliana (tiritas) y saltar en un wok con aceite neutro.
El orden: hinojo, berenjena, ajo cebolla con el zapallito
Condimenté con comino, pimentón, y una mezcla de salsa de soja, vinagre un poco de azúcar negra y chile picado
Hidratar los fideo de arroz con agua caliente y agregar al final, justo antes de servir.

Se puede agregar carne. Lo mejor es saltearla antes de todo, reservar y agregar antes de los fideos.