Efectivamente es mi verdura preferida. Hago de todo con ellas, y obviamente no podían faltar en milanesas.
Una opción muy rica y sana. Además quiero decirles, que, para hacerlas mucho menos calóricas mezclé el pan rallado con semillas de sésamo. La realidad es que quedan riquísimas, les dan un sabor especial.
Para dos comidas de dos personas adultas usé:
- 2 berenjenas cortadas finitas
- 2 huevos
- una cucharadita de curry en polvo
- sal y pimienta
- ajo y perejil picados
- Pan rallado y semillas de sésamo, cantidad necesaria.
El procedimiento es fácil: pasar las berenjenas por la mezcla de huevo y todo lo demás y luego por la de pan rallado y semillas (se me ocurre que pueden agregar avena y otras opciones como lino)
Luego enfrié un rato y las cociné en el horno con un poquito de aceite.
Tengan en cuenta que es una muy buena opción para tener guardadas en el freezer
Ah! Las acompañe con Coleslaw e hice algunas con queso y tomate. Como dice Blanca Cotta: Glup!!!
Una opción muy rica y sana. Además quiero decirles, que, para hacerlas mucho menos calóricas mezclé el pan rallado con semillas de sésamo. La realidad es que quedan riquísimas, les dan un sabor especial.
Para dos comidas de dos personas adultas usé:
- 2 berenjenas cortadas finitas
- 2 huevos
- una cucharadita de curry en polvo
- sal y pimienta
- ajo y perejil picados
- Pan rallado y semillas de sésamo, cantidad necesaria.
El procedimiento es fácil: pasar las berenjenas por la mezcla de huevo y todo lo demás y luego por la de pan rallado y semillas (se me ocurre que pueden agregar avena y otras opciones como lino)
Luego enfrié un rato y las cociné en el horno con un poquito de aceite.
Tengan en cuenta que es una muy buena opción para tener guardadas en el freezer
Ah! Las acompañe con Coleslaw e hice algunas con queso y tomate. Como dice Blanca Cotta: Glup!!!