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jueves, 24 de mayo de 2012

Tarta rápida y rústica

Hoy es un día complicado, pero no quiero dejar de postear.
Justamente les muestro una receta que hice muy rápido hace unas semanas, justo para días en los que necesitamos resolver todo rápido.




Eso sí, la clave es tener las cosas listas en la heladera. Así que cuando sí tengan el tiempo para cocinar, hagan un par de cosas de más y guardan en tuppers.
Por ejemplo: hervir calabaza, hacer cebollas caramelizadas, tener también pollo cocido, hierbas en el freezer, etc.

La tarta la hice con masa casera integral, esta la hice temprano a la mañana y la dejé reposar en la heladera.

La masa:
taza y media de harina integral
5 cucharadas de oliva
agua fría, cantidad necesaria
sal y pimienta.

Relleno:
cebollas caramelizadas
puré de calabaza
1 pechuga desmenuzada
queso fresco

Mezclan todo, estiran la masa, ponen el relleno y cubren con 2 huevos batidos.


Yapa
Cebollas caramelizadas.
Consejo: pongan en una bolsita para freezer las cebollas cortadas a la mitad. Frías hacen picar menos los ojos.





Cortar por lo menos 4 cebollas en juliana o pluma. Poner a dorar en una sartén con oliva y sal. El fuego muy bajo. Así más o menos una hora. En el medio de la cocción pueden poner un poco de azúcar (rubia es mejor). Se dan cuenta que están listas cuando se ponen de un color caramelo.


Espero que les guste la receta express de hoy

Beso

Jochi

6 comentarios:

  1. Riquísima y súper sana! quiero!
    Andá a descansar y reponer energías, la maternidad a veces es agotadora, ja!
    Besitos:>

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  2. Jochi, para hacer la masa mezclo todo de una sola vez y listo? tengo que amasar mucho?
    Gracias Lily

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. si, mezclé todo junto, el agua a lo último, no hay que amasar taaanto

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  3. vi la tarta y me acorde de los rellenos esos que vienen de la salteña para hacer; yo probé el de cebolla y queso y estaba rico, pero despues me agarro acidez y tuve que acudir al salvador rennie

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    Respuestas
    1. mmm, no me tienta para nada, jaja

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    2. yo al menos no los recomiendo, salvo que despues de comer la tarta te tomes un buen antiacido jaja

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