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jueves, 23 de septiembre de 2010

Vaguito

Domingo a la noche, pocas ganas de salir a comprar y hambre de algo rico, entre comida chatarra pero tratando de pensar en la salud... Abro la heladera. Hay arroz hervido en un tupper, 1 huevo, en otro recipiente unos gajos de zapallos asados se me prende la lamparita... se que tengo en un frasquito del freezer perejil picado... Ya está! Croquetas!!!
Mezclé el arroz con el zapallo y el perejil, condimenté con sal y pimienta y unas gotitas de oliva (si tienen queso rallado queda genial).
Luego con las manos un poco mojadas con agua hice bolitas y les metí un cuadradito de queso fresco y para que no se note el agujero seguí dando forma.
Después pasé por huevo batido y pan rallado y, como las iba a hacer en el horno las achaté un poco.
Media hora de heladera (como mínimo) y a una placa caliente con un poco de aceite neutro. En el horno hasta que estén doradas de cada lado.
Se puede acompañar con ensalada, carne o solas para una picadita... Tener kétchup a mano, eso sí!


Antes de meterlas al horno


Doraditas! Ñam, ñam

Queda muy bien el queso derretido

12 comentarios:

  1. Aayyy me re tentaste!!!
    Hace un tiempo que vengo con ganas de croquetas, y esta receta parece muy rica!
    Me gusta la idea de hacerlas al horno, y de usar el huevo sólo para el exterior, no para ligarlas..... Quizás el finde prepare, aunque reemplazando zapallo por espinacas...
    Un beso!

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  2. Vero las veces que intenté usar el huevo como liga no me quedó tan bien...porque igual el arroz con su almidón hace que se pegue bien

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  3. super ricas, las quiero comer ahora jochi

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  4. jochii rico y práctico para cuando sobra arroz!

    besos

    Eve

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  5. que hambbbbbbbre me diste!! geniales jo!
    Jos

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  6. ayy q ricoooo!!! me encantó!

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  7. Lo tuyo es la heladera recesionista, mi vida! yo soy igual, miro lo que sobra en la heladera y armo algo, aunque generalmente es una tarta o un pastel de verdura, lo de las croquetas no lo había pensado!

    Me encantó la idea :)

    Besotes!

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  8. Jochi!!

    Sos una genia!! Voy a hacer seguro el finde!! Amo las croquetas!! =) No probaste hacer con la premezcla de espinaca de paquete?? Quedan barbaras!!

    Un besote!!

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  9. mm buenisimo!! Me viene barbara la receta para mi baby,q esta muy selectivo!! asi come arroz y verdura!!
    besos
    gise

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  10. Riquisimas!!!
    Las hice el otro dia y quedaron muy buenas! Un garron que no tenia queso fresco (pense que quedaba pero no, un garron cuando pasa eso) pero si queso de rallar para poner en la mezcla.
    Me encanta el blog...que sigan las recetas!!!
    Besos y felicitaciones por el blog!

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