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jueves, 17 de noviembre de 2011

Corresponsal de lujo

Mi amiga personal Pato de Quiero y Necesito estuvo en el mismísimo Brunch con menú diseñado por la mismísima Narda Lepes en rëd Resto & Lounge


Deléitense y muéranse de envidia:






















Les paso el menú que con tanta paciencia Pato transcribió para nosotros:

Jugos
Naranjas | Pomelo | Banana, Arándanos y Leche de Almendras | Ananá, Menta y Azúcar rubia

Tragos

Bloody Mary | Pisco Sour | Clericó

Frutas
Taboule de Frutas de estación | Frutas de estación | Pomelo Brulle | Yogurt griego,  casera

Huevos 
Francés (Perifolio o ciboulette) | Latino (tomate, cebolla y cilantro) | Gramajo

Huevos con tostada de campo:
Al estragón | A la plancha (con palta, espárragos, salmon o panceta)

Sandwiches
Mini Bagel de salmón con brotes | Bruschetta de uvas, cabra de untar y espinaca | Croissant de brie con | Croissant con brie, rucula, oliva, aceto y miel


Facturas
Croissant | Pain aux | Tostadas | Mermeladas caseras | Dulce de Leche | Queso Crema | Cazuelita con sal y manteca

En la mesa
Tortilla de papas | Tatin de tomates | Tarta de alcahuciles | Ensalada de vegetales grilladaos | Ensalada griega de sandia y queso feta | Ceviche de lenguado | Budin de coliflor y chile dulce |  Pinchos de zucchinis y jamon crudo | Burrata, radiccios, nueces acarameladas | Pulpeta rota con piñones y verdes | Bife de chorizo entero (con criolla, aji Krein, mostaza)


Rechaud
Ribs | Ragout de conejo con papardelle | Pollo con calabaza (espinaca, limon, aceitunas negras) | Orzotto vegetariano | Milanesas de peceto napolitanas

Dulces

Cheese cake de platoon | Brownie Cheesecake | tarta de peras y chocolate | Manzanas rellenas con frutos secos | tarta de maracuya.

Vinos Trumpeter


Gracias Pato

Besos
Jochi

5 comentarios:

  1. Dos potencias se saludan... Genial Pato con este post en colaboración e impecable Narda, como siempre, con esas delicias.
    Joci, vos no te lo podés perder, eh... la próxima queremos tu review...
    Besitos a ambas:>

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  2. Fue una delicia!!! y un placer por hacer esta "cobertura" para Panza Llena...!!

    sali con la panza tan llena que despues dormi 3 horas de siesta!!

    Narda estuvo presente todo el tiempo, pasaba por las mesas y ella misma comió su brunch con su marido y la pequeña Leia!

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  3. buenísimo!!! q pinta todo!!! besitos para las dos!1

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  4. superrr de luxe, la corresponsal y jochi, que sería NUESTRA NARDA!!!!! que bueno, me dieron ganas de brunchear!

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