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martes, 19 de junio de 2012

Suculenta

Esta es la receta de una sopa muy suculenta. Especial para estos días de frío.

Un día paseando por el barrio chino se me ocurrió comprar lentejas naranjas y justamente después de unos días llegó a mi manos el primer libro de recetas de Juliana López May.

Ahi encontré esta receta y decidí hacerla. Es muy rica. En mi caso creo que le faltó un poco más de caldo, pero siempre se puede ir mejorando.

Ingredientes para 4 persona (transcribo receta del libro y mis comentarios)
500g de lentejas anaranjadas
1cebolla colorada
2 dientes de ajo (yo usé uno)
1 cucharadita de jengibre rallado
1 litro de caldo de verduras
Cilantro fresco (yo no le puse porque no conseguí)
Sal  y pimienta
Queso blanco con hierbas para acompañar. ( lo que tengan, perejil usé yo)







Es muy fácil: dorar en oliva el ajo, la cebolla y el jengibre, agregan las lenteja y las doran un poco revolviendo. Agregan el caldo hasta cubrir sal y pimienta.
 Cuando las lentejas estén bien blandas licuan o procesan con la mini pimer. Ahí Juliana le agrega cilantro.


Cuando sirvan, háganlo con un copete de queso crema


Son de hacer sopas caseras más allá de la de verdura? Cuáles?


Besos

Jochi

6 comentarios:

  1. Jamás había visto esas lentejas... Me coparon!
    Besitos, Joch!

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  2. Nunca usé lentejas naranjas...el sabor se parece a las comunes? Gracias por la receta, la voy a probar! Maru

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  3. Nada mas entre a contarte que anoche soñé con vos. Que nos encontrabamos de casualidad en Falabella, vos comprando un body para tu bebe y yo despues te llevaba a tu casa y te recomendaba una señora para que vaya a limpiar! Cualquier cosa, jajaja!
    Besos,
    Lau!

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    Respuestas
    1. jajajjaja Lau, hace poco pasé caminando por las vias de Colegiales y miraba a ver si te veía jajajaj

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  4. hola, estas lentejas son las canadienses, son exquisitas, nunca hice sopa con ellas, vos las herviste antes? porque se que se hacen en 10 minutos, y como se cocinan tan rápido se desarman. Tb son exquisitas en ensaladas.
    Saludos,

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