Cómo organizar un brunch y no morir en el intento

El post de hoy trata un poco de contarles sobre mi experiencia y la organización de comidas para más de 10 personas. Qué hacer o cocinar cuando los comensales superan la cantidad de lugar cómodo que tenemos para que sienten y queremos luchar contra el delivery de empanadas y pizza, ya que, lo que queremos es cocinar para agasajarlos.

Las fotos que les muestro son recientes. Brunch con amigas aprovechando la llegada de la primavera.
Comida:
Para picar todo tipo de tostaditas, grisines, panes y snacks. Además pastitas: queso findlandia mezclado con sopa de tomate, queso crema común mezclado con unos sobrecitos de knor que saborizan, en este caso: oliva y albahaca.
Hice un hummus expres: 2 latas de garbanzos, jugo de 1 limón, medio diente de ajo, oliva a gusto, sal y pimienta. Todo procesado con la mini pimer.
Además: leberbush y queso fontina. Se pueden agregar tomatitos cherry para aportar algo más fresco.
Además preparé dos de mis rolls (receta acá) de pollo, queso y tomates secos y de pollo, queso y arroz integral.
También las papás bravas
Bajo la manga tenía guardadito más pancitos, rebanadas de queso cheddar, berenjenas grilladas y rúcula para armar sandwichitos... Qué tul?
Espero que les guste y completen con sus caballitos de batalla

Lo principal es hacer cosas que ya tengamos dominadas, nos salgan fácilmente y se puedan comer con la mano.
La picadita es clave, a todos les gusta y se van llenando.
Además una de las invitadas llevó una rica torta de frutillas con crema y yo completé con mini alfajorcitos de chocolate.
De tomar gaseosas varias y Fernet :)