El sol del 25

Viene asomando y como víspera de tal les presento un menú patrio.
Esta vez es para que hagan un plan para hoy a la noche o mañana, pero obviamente que es un buen lugar para estos días.
El Sanjuanino es para mi uno de los mejores lugares para ir a comer comida criolla/regional.
El mejor lugar para ir por mis tamales tan deseados.
La humita en chala es riquísima también, y las empanadas de carne la rompen! Anímense a probar las picantes!

Tiene sucursales pero mi preferida es la de Sanchez de Bustamante 1788 (y Santa Fe)
Otras esquinas: Pedro Goyena y San jose de Calasanz y Posadas casi esquina Callao.

Tamales

Empanadas

Humita

No se olviden de mandar su foto!!!! Puede ser de libre interpretación, no hace falta que sea un plato tal cual.
Besos
Jochi & Co.

Bien Argentinas

Empanadas de Carne
Las empanadas de carne me gustan cortadas a cuchillo. De chica volvía loca a mi vieja para que me las preparara. Mis preferidas en el país son las tucumanas y salteñas. Estas últimas sobre todo por el agregado de papa, un golazo. Me gustan las de estos lugares por el relleno con mucha cebolla de verdeo y la masa, además las preparan al horno y son geniales, no dejen de probarlas.
Esta vez me tocó hacerlas en casa. Usé tapas de empanada para horno, de esas que dicen “bien sequitas” nada de hojaldre.

Relleno
¼ de cebolla de verdeo
1 cebolla
1 ají rojo
500g aprox de carne. Usé bola de lomo cortada para milanesas
Un puñadito de aceitunas
1 huevo duro
Orégano fresco, pimentón, comino y ají molido

Salté el ají y las cebollas, luego la carne, condimente con sal y pimienta, pimentón dulce, comino (principal para mi), algo de ají molido para que piquen un poquito y orégano fresco que saqué de la huerta casera de mis tíos.
Por último las aceitunas bien cortaditas y el huevo duro picado.
Las pinté con huevo batido, algunas espolvoreé con azúcar, en honor a mi abuela Marta y al horno.
No sobró ninguna!

El Locro del Bicentenario

Como cada año para esta época fui invitada a la casa de mis tíos Ana y Martín. ¿El motivo? El cumpleaños de uno de ellos. El menú: es el tan esperado Locro! Nos juntamos además en relación al festejo del 25 de Mayo, esta vez con motivo especial de Bicentenario.
Es una ocasión que espero con ansias ya que, me resulta muy difícil encontrar un buen lugar donde comerlo tan completo y tan rico. Se los presento para que lo conozcan, lástima que no lo puedan probar.

La espera...

Cocinándose

Listooo!!!

Por fin en la mesa



El maridaje perfecto

Ustedes, ¿Suelen comer locro? ¿Dónde? Espero sus sugerencias así no tengo que esperar 365 días para el próximo.