Curry Veggie

Curry de Zapallitos

Esta es una variante a un saltado de zapallitos.
Sobre todo porque agregué una mostaza muy especial y rica que me trajo mi amiga Pato del Sur. Así que si andan por la Patagonia Argentina y ven esta marca, no dejen de comprarla. Para comer directo es fuerte, pero es genial para cocinar o mezclada con queso blanco para un dip.

En este caso salté los zapallitos con cebolla y curry. Pueden usar el seco que más les guste o alguna pasta de curry. Para darle aspecto de salsita pueden usar leche de coco. En mi caso, no tenía a mano, así que agregué queso crema (del común, no light), pueden poner crema también, y es una delicia. Total son zapallitos, tienen muy pocas calorías.
Salpimentan y para terminar yo agregué arroz blanco, de más está decir que el arroz aromático tipo Thasmin o Basmati es el indicado, aunque pueden usar el que prefieran, (yamaní es una muy buena opción).

Acompañé con unos tomatitos, pero ya saben que pueden usar este plato como un acompañamiento, o plato principal. Para los carnívoros, obviamente acompañar con un bife, o una pechuguita. O también puede ser el compañero de un rico filete de pescado.

Besos

Jochi con Lorenzo a cuestas entrando a la semana 36/40