Completo

Como ya van sabiendo el wok es uno de mis instrumentos favoritos de la cocina. Es super práctico, los saltados quedan geniales y (si tenemos todo cortado) se cocina en él, en muy poco tiempo. Además buena opción para cocinar en verano sin prender el horno.
Esta vez les paso mi última propuesta. No apta para detractores de los coles.
Como novedad agrego huevo.
250gr de carne cortada en cubitos
2 huevos
½ repollo
1 zanahoria
1 ají rojo
Cebolla común y de verdeo
Arroz frío

Primero hice esa especie de omelet de huevo, lo enrollé y reservé aparte
Salté la carne con especias (comino y pimentón) también reservé aparte
Luego saltar las verduras en este orden: ají, zanahoria y repollo y luego de que estén más blanditos la cebolla común con el blanco de la cebolla de verdeo. Fui agregando un poco de salsa de soja, jugo de naranja y vinagre con algo de mostaza disuelta en estos líquidos.
Por último agregué la carne para que se termine de cocinar, el huevo cortado en tiritas y un puñadito de arroz que tenía en la heladera. Cuando tomó temperatura: la parte verde de la cebolla de verdeo.