La pasta del Domingo - Diferente

Los domingos uno tiene incorporada la idea de comer pastas, a mi me gustan muchísimo desde los típicos ravioles hasta cualquier pasta seca con una rica salsa.

Las pastas tienen mala fama, sobre todo en esta época en la que a todos les agarra la paranoia de la vida saludable. Pero derrumbando mitos, les digo que un plato de pastas no hace mal a nadie y mucho menos si se lo acompaña de vegetales. Me gustan ambas cosas y combinadas con buenos condimentos, ni hablar. Además mucho betacaroteno en este plato para ir preparando la piel para el sol.

Para dos:
1 ají rojo
3 zanahorias
1 cebolla
medio paquete de brócoli congelado
1 puñadito de arvejas congeladas
Pasta a gusto
Condimentos: salsa de soja y semillas de sésamo tostadas

Cocinar la pasta al dente y reservar en agua fría
Saltar el ají con la zanahoria, luego la cebolla y agregar el brócoli y las arvejas, previamente blanqueadas y condimentar con salsa de soja, pimienta y lo que más les guste. Yo además agregue un poquito de un curry compacto comprado en el barrio chino. Además vino blanco.
Las pasta agregarla a lo último, que tome temperatura... corroborar condimentos y servir con sésamo tostado.

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