Acompañando

El plato principal es importante pero el acompañamiento es una clave. De hecho muchas veces pienso este plato en base a la guarnición.
De repente tengo ganas de comer un rico puré de batatas y ahí defino que comeré cerdo...
Para hoy les muestro dos formas similares de cocinar La papa y el zapallo, dos acompañamientos que hasta pueden convertirse en primer plato o protagonistas de un buen tapeo.
En ambos casos se cocinan al horno y parten de una marinada.
El zapallo:
Cortarlo en gajos y en un bowl mezclarlo con romero, sal, curry o comino, aceite de oliva, aceto y un poquito de salsa de soja...
Luego a la fuente y al horno de medio tirando a fuerte, en el medio del mismo (que le de calor de arriba y de abajo) por más o menos 40 minutos. Igual ir controlando.

Las papas:
cortarlas también en gajos y con cáscara (bien lavadas) pero la mezcla es distinta: jugo de limon, romero, oliva, sal y pimentón del dulce.
Se cocina de la misma forma por un poquito más de tiempo. Lo mejor acompañar con una salsa picante... y así serás las típicas papas bravas!

Acompañando las famosas ribs...