Me animé a las cookies

Cookies de avena y choco
Hacía mucho pero mucho tiempo que no hacía galletitas de ningún tipo. Creo que desde que estaba en el secundario donde vivía cocinando cosas para mis compas como por ejemplo alfajorcitos de Maizena, otro ítem olvidado que era uno de mis clásicos.

Tenía anotada en mi cuardernito de recetas esta de cookies de avena que había sacado de Internet hace mil años.

La receta original llevaba nueces y mucho más chocolate del que usé, pero muucho más, la verdad que no se como se podía integrar todo, porque confieso que me costó bastante.

Además decía hacer bolitas y mandar al horno y yo pensando que la masa se expandía bastante en el horno hice unas pelotitas medio grandes y la verdad que tanto no se expanden. Pero lo solucioné aplastándolas un poco, justo me avivé 5 minutos antes de sacarlas del horno.

También me costó calcular la avena, porque no tengo balanza. NECESITO UNA URGENTE.
 Pero igual quedaron ricas, muy ricas y a alguien le gustaron muchísimo:

Para la próxima me queda pendiente hacerlas con un mix de pasas, choco y nueces o almendras.

Ingredientes:
Manteca pomada: 125g
Azúcar 155g
1 Huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharada de leche
Harina integral (usé Pureza): 210g
1 cucharada de polvo leudante
1 cucharadita de sal
Avena arrollada: 1 y 1/2 (igual vayan probando lo que acepta la mezcla)
3 tabletas de chocolates águila picadas. Pueden ponerle chips pero así quedan más rústicas.

Mezclan la manteca con el azúcar, luego el huevo, la leche y la esencia. Baten bien y comienzan a agregar la harina, el polvo leudante y la sal. Cuando está todo integrado añaden la avena, con paciencia y fuerza. A mi me ayudó usar un tenedor mas que espátula. A lo último va lo que le quieran agregar. En mi caso el chocolate picado.

Háganlas y me cuentan
O seguramente tienen su receta de cookies de avena preferida. Compartámoslas

Besos

Jochi